猫耳朵兰州版

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我不是天使1985
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兰州作为一个面食的城市，不止只有牛肉面，还有臊子面，羊肉面片，炸酱面，无论是汤面，烩面还是干拌，都有它不同的味道，兰州是一个多民族的城市，每一碗面的背后，都代表着不同的文化，今天我就给大家做一碗猫耳朵，兰州话叫此耳子！

猫耳朵兰州版的用料

西红柿 半个 土豆 半个
鸡蛋 一个 菠菜 3根
盐 适量 食用油 少量
葱花 少量 醋 适量
面粉 随自己

猫耳朵兰州版的做法

猫耳朵兰州版的做法图解1

步骤1

面粉加一点盐，温水和面，软硬适中，醒面10分钟，再揉揉，再醒，再揉，擀面杖擀成面饼，别太薄，会做面的朋友自己掌握！
猫耳朵兰州版的做法图解2

步骤2

切条，做的小点，可以再切细一点，撒面粉，避免粘起来。
猫耳朵兰州版的做法图解3

步骤3

再切成方块，撒面粉，防粘连
猫耳朵兰州版的做法图解4

步骤4

这一步是重点，用大拇指压扁面块并向前此（兰州话）一下，让面块变成圆筒型，希望大家能懂，原谅找不到普通话来形容
猫耳朵兰州版的做法图解5

步骤5

就这个形状
猫耳朵兰州版的做法图解6

步骤6

让孩子也参与的亲子活动，也可以让孩子爱上吃饭。
猫耳朵兰州版的做法图解7

步骤7

准备做汤的食材，土豆，西红柿，葱花，菠菜
猫耳朵兰州版的做法图解8

步骤8

关键步骤，葱油醋，把油烧开，炝葱花
猫耳朵兰州版的做法图解9

步骤9

倒适量的醋，这就是兰州人的油醋
猫耳朵兰州版的做法图解10

步骤10

用锅里剩下的油，把西红柿炒出汁
猫耳朵兰州版的做法图解11

步骤11

加水烧开，加入土豆块，煮到快熟，因为还没有下面
猫耳朵兰州版的做法图解12

步骤12

下面，用筷子搅开，等面差不多熟了，放入菠菜
猫耳朵兰州版的做法图解13

步骤13

倒入刚做的油醋
猫耳朵兰州版的做法图解14

步骤14

打一个鸡蛋花，放入适量的盐和鸡精，关火！
猫耳朵兰州版的做法图解15

步骤15

做好了，清淡，冬天来一碗，暖和舒服！
猫耳朵兰州版的做法图解16

步骤16

糖蒜和面食绝配哦！
猫耳朵兰州版的做法图解17

步骤17

再配一点小菜，三口之家的晚餐就做好了！

猫耳朵兰州版的烹饪技巧

兰州话菜谱 这个汤里面换成小面片，叫一锅子面。 把汤换成臊子汤，叫此耳子。 也可以把面条切碎，宝宝也可以吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-05

©本菜谱的做法由 我不是天使1985 编写，未经授权不得转载

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