烤箱版猫耳朵

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第一次吃猫耳朵还是因为我闺蜜她比较喜欢吃，我也就接触到了这个小零食，从哪儿以后我就也爱上了这道小零食。 但是猫耳朵是油炸食品，所以不能总是吃！ 不过自从我入手了这款烤箱版本的猫耳朵，我就实现了吃猫耳朵的自由，根本停不下来了！ 猫耳朵一般是甜口的，这次我做的是咸口味的，调味方面我加入了蒸鸡原汤的太太乐鲜鸡汁，有了它的助攻，让这道咸口猫耳朵吃起来更加鲜香，风味更加出彩！
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猫耳朵的用料

白色面团： 如下： 面粉 100克
蒜粉 2克 白砂糖 10克
食用油 2勺 食盐 2克
泡打粉 1克 饮用水 45克
黄色面团： 如下： 面粉 100克
太太乐鲜鸡汁 1勺 白砂糖 10克
姜黄粉 2克 咖喱粉 2克
食盐 2克 食用油 2勺
蚝油 1勺 饮用水 45克
糖水： 如下 白砂糖 20g
饮用水 50g

猫耳朵的做法

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#烤箱版猫耳朵的做法图解1

步骤1

把白色面团所有食材加入碗中用筷子搅拌成面絮状，直接揉成面团。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#烤箱版猫耳朵的做法图解2

步骤2

把黄色面团所有配料加入碗中，还要记得添加太太乐鲜鸡汁，然后用筷子搅拌成面絮状，直接揉成面团。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#烤箱版猫耳朵的做法图解3

步骤3

揉好的面团包住保鲜膜静置20分钟。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#烤箱版猫耳朵的做法图解4

步骤4

把两个面团分别擀成面皮。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#烤箱版猫耳朵的做法图解5

步骤5

白色面皮上面涂抹一层糖水，把黄色面皮粘合在一起。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#烤箱版猫耳朵的做法图解6

步骤6

卷成圆柱形面团。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#烤箱版猫耳朵的做法图解7

步骤7

包裹保鲜膜放心冰箱里冷冻2小时。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#烤箱版猫耳朵的做法图解8

步骤8

取出来切成薄片，放入铺了油布烤盘中。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#烤箱版猫耳朵的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱中层，上下火160℃，烘烤15～20分钟，烘烤到表面金黄就可以取出来了。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#烤箱版猫耳朵的做法图解10

步骤10

这道不用油炸的猫耳朵就做好了。

猫耳朵的烹饪技巧

a . 烘烤时候需要根据猫耳朵切片厚薄程度调节，如果是第一次烘烤建议多次查看烤箱内的上色情况。 b . 吃不完的猫耳朵及时放入密封袋或者密封罐保存，以免吸潮变软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-24

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载

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