香辣什蔬焖锅(素食)

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在焖锅里，最好吃的不一定是那几块肉，但配菜绝对是精彩的那部分！蔬菜吸住了汁水，辣辣的麻麻的自身还甜甜的…爽到飞起…… 常在家用这个方法煮各种不同肉类的焖锅，无论怎么搭配，味道都是一级棒。 超想吃，又不吃肉，或者想减肥，怎么办？！不怕，煮素菜的一样超好吃啊！煮完打包给朋友们宵夜，赞不绝口…这道菜和啤酒饮料茶还有大碗白饭实在不能再配了……

香辣什蔬焖锅的用料

莲藕 2个 白菜 1颗
菜花 1个 腐竹 1碗
八角 2个 桂皮 2块
香叶 2片 麻椒 1小把
火锅底料 100g 生抽 3勺
糖 1勺 洋葱 半个
大葱 1根 蒜头 2瓣
姜片 2片

香辣什蔬焖锅的做法

香辣什蔬焖锅(素食)的做法图解1

步骤1

准备好八角、麻椒、桂皮、香叶、干辣椒。
香辣什蔬焖锅(素食)的做法图解2

步骤2

蒜头去膜、大葱斜刀切段、姜切片。
香辣什蔬焖锅(素食)的做法图解3

步骤3

莲藕削皮洗净，切成约1cm厚片。 再洗一次水，洗去多余淀粉。
香辣什蔬焖锅(素食)的做法图解4

步骤4

菜花洗净，切成小块。
香辣什蔬焖锅(素食)的做法图解5

步骤5

白菜洗净，撕小块。
香辣什蔬焖锅(素食)的做法图解6

步骤6

取干净锅热油，油温至6成热时，先放入蒜头和大葱爆香。
香辣什蔬焖锅(素食)的做法图解7

步骤7

微微焦黄后，小火加入姜片、八角、麻椒、桂皮、香叶和火锅底料翻炒。
香辣什蔬焖锅(素食)的做法图解8

步骤8

加入藕片翻炒均匀2分钟。
香辣什蔬焖锅(素食)的做法图解9

步骤9

加水腌到莲藕即可，莲藕比较慢熟，盖上盖子焖10分钟。
香辣什蔬焖锅(素食)的做法图解10

步骤10

再加腐竹，再盖上盖子焖5分钟。
香辣什蔬焖锅(素食)的做法图解11

步骤11

之后将菜花和白菜一起加入锅内，盖上盖子焖多5分钟。
香辣什蔬焖锅(素食)的做法图解12

步骤12

待菜花和白菜软后，将蔬菜翻炒均匀。 加入3勺生抽和1勺白糖，炒至白糖融化。
香辣什蔬焖锅(素食)的做法图解13

步骤13

转大火收汁即可出锅。
香辣什蔬焖锅(素食)的做法图解14

步骤14

麻辣甜香，饭都能吃多两碗…辣得停不下来啊…素食星人值得Get起来。
香辣什蔬焖锅(素食)的做法图解15

步骤15

再来一张图图。

香辣什蔬焖锅的烹饪技巧

这道菜的量够吃3个人了哦！如果人少可以适量减少食材用量。辣度和甜度也请依照个人喜好调整哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-06

©本菜谱的做法由 页页喵 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 咸 辣 炒 下饭菜

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