可可戚风蛋糕

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可可戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低粉 70g
可可粉 12g 色拉油 40g
糖（蛋白用） 60g 糖（蛋黄用） 20g
牛奶 40g

可可戚风蛋糕的做法

可可戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离
可可戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄放色拉油、牛奶 、20g糖搅匀
可可戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉可可粉
可可戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

翻拌均匀待用（轻轻翻拌，不可搅 ，会上劲的）
可可戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白放6滴柠檬汁，分三次加60g糖 打发
可可戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

打至提起打蛋器有一个小弯钩即可
可可戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白霜分三次拌入可可糊中 （轻轻翻拌）
可可戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入八寸蛋糕模具中，轻震两次，震出气泡，放入预热好160度烤箱50分钟左右即可
可可戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

拿出正着摔震一下，立马倒扣等待冷凉 脱模即可
可可戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

撒上椰蓉 好看好吃

可可戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-07

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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