葡式蛋挞（挞水）

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葡式蛋挞（挞水）的用料

生鸡蛋黄 3颗 淡奶油 90g
牛奶 70g 细砂糖 40g
低筋面粉 8g 冷冻蛋挞皮 8个

葡式蛋挞（挞水）的做法

葡式蛋挞（挞水）的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
葡式蛋挞（挞水）的做法图解2

步骤2

牛奶和淡奶油用小火将糖融化，不要沸腾
葡式蛋挞（挞水）的做法图解3

步骤3

将蛋黄加入冷却的牛奶、淡奶油和糖的融合液中，搅拌均匀
葡式蛋挞（挞水）的做法图解4

步骤4

低筋面粉过筛加入混合液中，拌匀
葡式蛋挞（挞水）的做法图解5

步骤5

将做好的蛋挞水再次过筛，倒入蛋挞皮，约7、8分满
葡式蛋挞（挞水）的做法图解6

步骤6

烤箱230度预热5分钟，230度烤20-25分钟，表面略有焦斑就好
葡式蛋挞（挞水）的做法图解7

步骤7

新鲜的葡式蛋挞出炉

葡式蛋挞（挞水）的烹饪技巧

1.挞水一定要搅拌均匀，不要有面粉颗粒 2.倒入挞皮之前，挞水过筛一下，会使挞水更细腻，做出来的口感更好 3.烤制的时间温度可根据自己烤箱的功率略做调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-07

©本菜谱的做法由 小猫猫zlp 编写，未经授权不得转载

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