果味曲奇

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刚刚学做曲奇的时候，走了很多的弯路，不是面糊太稀，花纹烤出来糊得一塌糊涂，就是面糊太稠，一盘曲奇挤下来，手都要残废了。直到有一天，看到一位美食界很牛的大师朋友发了一个曲奇，非常的漂亮，于是厚着脸皮问到了这个非常出色的方子，用它做出来的曲奇，花纹清晰，挤花的时候也不会觉得吃力，一切都是刚刚好的样子。于是这个方子也就变成了我的杀手锏，再也没用过其它方子啦。 相信只要你试过一次，也会像我一样彻底被他征服。

果味曲奇的用料

曲奇粉 200克 黄油 110克
糖粉 50克 盐 2克
淡奶油 100克 果味粉 20克

果味曲奇的做法

果味曲奇#跨界烤箱 探索未来#的做法图解1

步骤1

所有的食材准备好
果味曲奇#跨界烤箱 探索未来#的做法图解2

步骤2

黄油室温软化
果味曲奇#跨界烤箱 探索未来#的做法图解3

步骤3

将白砂糖倒进去
果味曲奇#跨界烤箱 探索未来#的做法图解4

步骤4

用打蛋器打至蓬松，体积变大，颜色变浅
果味曲奇#跨界烤箱 探索未来#的做法图解5

步骤5

加入淡奶油
果味曲奇#跨界烤箱 探索未来#的做法图解6

步骤6

用打蛋器打至顺滑
果味曲奇#跨界烤箱 探索未来#的做法图解7

步骤7

筛入果味粉和盐
果味曲奇#跨界烤箱 探索未来#的做法图解8

步骤8

筛入低粉
果味曲奇#跨界烤箱 探索未来#的做法图解9

步骤9

用刮刀翻拌，直到没有一点干粉
果味曲奇#跨界烤箱 探索未来#的做法图解10

步骤10

烤盘上面铺上油纸
果味曲奇#跨界烤箱 探索未来#的做法图解11

步骤11

将裱花嘴装进裱花袋里，套在杯子上
果味曲奇#跨界烤箱 探索未来#的做法图解12

步骤12

拌好的面糊放入裱花袋里
果味曲奇#跨界烤箱 探索未来#的做法图解13

步骤13

将面糊整理好，裱花袋上面打结
果味曲奇#跨界烤箱 探索未来#的做法图解14

步骤14

将面糊挤在烤盘上
果味曲奇#跨界烤箱 探索未来#的做法图解15

步骤15

165度烤45分钟，如果上色不够，酌情加时
果味曲奇#跨界烤箱 探索未来#的做法图解16

步骤16

成品

果味曲奇的烹饪技巧

1、黄油室温软化，不能融化哦。 2、裱花袋套进杯子里更好操作。 3、曲奇面糊尽量挤得大小一样，以防烤的时候上色不均匀 4、果味粉可以换成其他的粉，也可以干脆换成低粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-09

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 奶香味 香 烤

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