家常菜 溜肝尖

家常菜 溜肝尖

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离离原上小丁火
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家常菜的用料

猪肝 250克 洋葱 小半个
料酒 1大匙 生抽 2大匙
蚝油 1大匙 老抽 小半匙
陈醋 半勺 淀粉 2大匙
糖 小半匙 白醋 一匙
胡椒粉 适量 盐 适量
味精 适量 青红辣椒 2个

家常菜的做法

家常菜 溜肝尖的做法图解1

步骤1

猪干清洗干净，切成薄片，放入胡椒粉和料酒腌制20分钟
家常菜 溜肝尖的做法图解2

步骤2

葱姜切丝，辣椒切滚刀片，园葱切宽条，放入盘中备用
家常菜 溜肝尖的做法图解3

步骤3

碗中加入淀粉和胡椒粉，用手抓匀，放入锅中汆20秒，捞出过凉备用
家常菜 溜肝尖的做法图解4

步骤4

调制料汁蚝油，糖，生抽，盐味精倒入碗中，搅拌均匀备用
家常菜 溜肝尖的做法图解5

步骤5

起锅烧油，放入葱姜爆锅，再加入青红辣椒继续翻炒，加入猪干快速翻炒，炒至辣椒圆葱断生，出锅即可
家常菜 溜肝尖的做法图解6

步骤6

这样做的溜肝尖，滑嫩脆爽，不腥不柴，家人都爱吃，快去做一做吧

家常菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-08 · 山东

©本菜谱的做法由 离离原上小丁火 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 熘 咸 蚝油味 香

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