凉拌米豆腐

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米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的地方小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。今天教大家做一道非常简单又好味的家常版凉拌米豆腐 米豆腐含有多种维生素，能预防治疗大肠癌，便秘，痢疾，还有助于减肥排毒，美化皮肤，具有清热败火，解渴消暑的作用哦，大家有空赶紧试一下，说不定你的家人都会喜欢哦 未经允许，请勿转载！转载请注明作者，禁止一切形式的盗图！谢谢

凉拌米豆腐的用料

米豆腐 300g 蒜瓣 4瓣
青椒 2个 盐 1小勺
糖 一点 味极鲜 1勺
耗油 半勺 香油 1小勺
白醋 一点

凉拌米豆腐的做法

凉拌米豆腐的做法图解1

步骤1

米豆腐切均匀小块
凉拌米豆腐的做法图解2

步骤2

锅内烧水煮沸，下米豆腐煮3-5分钟，沥干水分捞出
凉拌米豆腐的做法图解3

步骤3

青椒、蒜子切碎末（不喜辣的青椒可以换成香葱，因为我家刚好没有了而我又喜欢吃辣的，所以用了青椒，而喜辣的还可以加几只小米椒切末）
凉拌米豆腐的做法图解4

步骤4

取个干净的碗调料:一小勺盐，一点点白糖
凉拌米豆腐的做法图解5

步骤5

一勺味极鲜，半勺耗油
凉拌米豆腐的做法图解6

步骤6

一勺自制的辣椒油
凉拌米豆腐的做法图解7

步骤7

加入几滴香油，再可加一点点白醋，拌匀
凉拌米豆腐的做法图解8

步骤8

把煮好的米豆腐放入有调料的碗里，炒锅内油烧七成热转小火放入辣椒末和蒜末爆香，然后淋到米豆腐碗里
凉拌米豆腐的做法图解9

步骤9

拌匀即可~不喜辣可以换成香葱，因为我家刚好没有了而我又喜欢吃辣的，所以用了青椒，如果家里有酸豆角或者咸菜、花生碎什么的撒上拌入更好吃哦
凉拌米豆腐的做法图解10

步骤10

吃的时候放上葱花就可以啦，相当的简单，但是很美味........
凉拌米豆腐的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
凉拌米豆腐的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

凉拌米豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 AIKO淘 编写，未经授权不得转载

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