烧饼夹烤肉

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复刻君之食谱—烧饼夹烤肉，进入秋冬时节，补充热量是第一。

烧饼夹烤肉的用料

水（面团） 75克 玉米淀粉 5汤匙
食用油 适量 牛肉卷 适量
生抽 适量 面粉（面团） 120克
盐 适量 花椒粉 1.5克
胡椒粉 适量 香油 10克
料酒 少许 大葱 适量
姜末 适量 糖 6克
蜂蜜水 少许 老抽 适量

烧饼夹烤肉的做法

烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解1

步骤1

将面团材料混合
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解2

步骤2

揉成面团静置松弛20分钟
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解3

步骤3

醒好的面团擀成方向薄片，表面刷油，撒一层花椒粉
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解4

步骤4

卷成长条状
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解5

步骤5

切成四份，然后像拧糖果一样，把两边收口捏紧
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解6

步骤6

竖直按扁，擀成圆形，少量蜂蜜兑水，调成蜂蜜水，用刷子在饼皮表面刷适量蜂蜜水
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解7

步骤7

放入电饼铛烙成金黄色的饼，取出备用
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解8

步骤8

牛肉片加入盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、香油、料酒，姜末、葱白，拌匀腌制半小时以上
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解9

步骤9

腌好的牛肉倒入电饼铛或锅中炒熟至变色
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解10

步骤10

夹入饼中，可搭配生菜食用

烧饼夹烤肉的烹饪技巧

牛肉腌制时，可以提前混合调料，尝好咸淡再拌入牛肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-10

©本菜谱的做法由 布莱尼碧昂斯喵喵小甜甜 编写，未经授权不得转载

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