消灭淡奶油～【全蛋奶油蛋挞】

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小施姐姐
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每次消灭淡奶油都是绞尽脑汁啊！每次做蛋挞也心里烦，只用蛋黄，那蛋白怎么办呢？这个【全蛋奶油蛋挞】的配方很好的解决了这两个让人头疼的问题╭(╯ε╰)╮

消灭淡奶油～【全蛋奶油蛋挞】的用料

鸡蛋 2个 白砂糖 25g
淡奶油 300g 蛋挞皮 14个

消灭淡奶油～【全蛋奶油蛋挞】的做法

消灭淡奶油～【全蛋奶油蛋挞】的做法图解1

步骤1

将2个鸡蛋打入碗中（中等大小鸡蛋，每个约50g-60g）
消灭淡奶油～【全蛋奶油蛋挞】的做法图解2

步骤2

加入25g白砂糖
消灭淡奶油～【全蛋奶油蛋挞】的做法图解3

步骤3

搅拌均匀至糖融化
消灭淡奶油～【全蛋奶油蛋挞】的做法图解4

步骤4

加入300g淡奶油
消灭淡奶油～【全蛋奶油蛋挞】的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
消灭淡奶油～【全蛋奶油蛋挞】的做法图解6

步骤6

过筛（勤快人过筛2遍，懒人可以不过筛，过筛后的蛋挞口感细腻些）
消灭淡奶油～【全蛋奶油蛋挞】的做法图解7

步骤7

将塔皮摆入烤盘中，无需解冻
消灭淡奶油～【全蛋奶油蛋挞】的做法图解8

步骤8

挞皮里面可以放各种食材 ，巧克力豆，蔓越莓，葡萄干，奥利奥碎或者是各种水果丁，想加啥就加啥~
消灭淡奶油～【全蛋奶油蛋挞】的做法图解9

步骤9

再将挞水加入蛋挞皮，8分满
消灭淡奶油～【全蛋奶油蛋挞】的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱中层，220度烤25--30分钟
消灭淡奶油～【全蛋奶油蛋挞】的做法图解11

步骤11

因为是低糖版的，不容易烤成焦糖色。个人觉得这个甜度适中。
消灭淡奶油～【全蛋奶油蛋挞】的做法图解12

步骤12

成品图~
消灭淡奶油～【全蛋奶油蛋挞】的做法图解13

步骤13

装盒也挺漂亮~

消灭淡奶油～【全蛋奶油蛋挞】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-10

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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