精品｜奶酪戚风蛋糕包

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奶酪包，外面卖十块钱一个，好吃的飞起有木有！为达到更松软，此配方将面包换成戚风蛋糕，口感更美妙！值得试了再试还想试！做了再做还想做！吃了再吃还想吃！

精品｜奶酪戚风蛋糕包的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 50g
纯牛奶 30g 色拉油 25g
糖粉 40➕25g 玉米淀粉 10g
奶油奶酪 120g 泡打粉 1g

精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法

精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解1

步骤1

称好材料备用
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解2

步骤2

将鸡蛋分离，切记盆里不能有一丁点油水
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解3

步骤3

将蛋黄打匀并加入牛奶
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解4

步骤4

将油加入蛋奶中并混合均匀
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解5

步骤5

筛入低粉，z字型拌均，不能划算圈，避免起筋
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解6

步骤6

将蛋白打至有鱼眼泡时加入第一次糖粉
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解7

步骤7

将蛋白打至均匀细腻时加入第二次糖粉
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解8

步骤8

将蛋白打至打蛋器划过痕迹不消失时加入第三次糖粉
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解9

步骤9

再加入玉米淀粉，话说它能让蛋白更坚挺
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解10

步骤10

打蛋器提起有尖勾就可以了
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解11

步骤11

面糊与蛋白分三次混合均匀，采用切拌，不能划圈圈，避免消泡
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解12

步骤12

面糊混合好静置一会儿，烤箱预热150度十分钟
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解13

步骤13

在活底六寸戚风盆四周围一圈锡纸，倒入面糊，震三下，烤40分钟
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解14

步骤14

噔，刚烤完是长得比较高，冷却后就有点回缩了
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解15

步骤15

缩成酱紫
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解16

步骤16

在蛋糕冷却的时候里，奶油奶酪隔水融化，加入糖拌匀，了借助打蛋器搅打均匀
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解17

步骤17

将蛋糕切成4份，中间切一刀，不要切断
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解18

步骤18

将奶油奶酪涂抹在中间与两面，沾奶粉
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解19

步骤19

这样一块奶酪蛋糕就完成了，继续做剩余的
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解20

步骤20

每一块做好再组合起来
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解21

步骤21

美味的奶酪包就完成啦
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解22

步骤22

咬一口
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解23

步骤23

再看一眼
精品｜奶酪戚风蛋糕包的做法图解24

步骤24

很棒！

精品｜奶酪戚风蛋糕包的烹饪技巧

奶油奶酪有点儿咸味，一定要放糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-11

©本菜谱的做法由 Miss.Joy 编写，未经授权不得转载

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