★卷心菜鳕鱼虾皮饼★

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鳕鱼里有DHA，可以促进宝宝脑部发育，而虾皮里的钙质可以帮助宝宝强健骨骼哦！蔬菜则可以根据冰箱库存和宝宝喜好来随意替换喽~

卷心菜鳕鱼虾皮饼的用料

卷心菜 25g	虾皮 10g
鳕鱼 30g	柠檬两片
面粉 30g	鸡蛋两个

卷心菜鳕鱼虾皮饼的做法

步骤1

准备食材，蔬菜可以根据冰箱库存和宝宝喜好来随意替换喽~

步骤2

将虾皮清水清洗几次，然后浸泡十分钟。

步骤3

鳕鱼用柠檬夹住，腌制去腥。

步骤4

卷心菜或者其他蔬菜切碎待用。如果用菠菜要提前焯水去草酸。

步骤5

将腌好的鳕鱼上锅蒸5分钟。最好放在碗里蒸，蒸出来的汤汁要保留，不要倒掉。

步骤6

再把泡好的虾皮切碎待用。

步骤7

鳕鱼蒸好后，拿出鳕鱼肉，也切碎。注意看看有小刺的话，也要挑出去。

步骤8

然后把蔬菜、鳕鱼碎、虾皮碎倒入一个碗中，将蒸出的鳕鱼汁也倒进去。

步骤9

再打两个鸡蛋进去，直接用筷子搅拌均匀。

步骤10

最后倒入面粉，不要一次性倒入，因为面粉的吸水性各有不同。边倒边搅拌，成为细腻的面糊就行啦。

步骤11

这就是搅拌好的面糊。粘稠度可以参考下~

步骤12

最后用不粘锅，先刷油，再开火。把面糊倒入，小火慢煎。

步骤13

煎好一面以后，再翻面将另一面煎熟。如果拿不准熟没熟，可以用牙签扎进去，再拔出来不带湿哒哒的面糊就是熟了。小饼煎至两面金黄~

步骤14

这就是做好的小饼啦！美味补钙又健脑哦！

卷心菜鳕鱼虾皮饼的烹饪技巧

* 蔬菜可以根据冰箱库存和宝宝喜好来随意替换喽~ * 虾皮要提前用清水清洗几次，然后浸泡十分钟。这样可以减少有害物质的食入，最大程度的趋利避害。 * 面粉不要一次性倒入，因为面粉的吸水性各有不同。边倒边搅拌，成为细腻的面糊就行啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-13

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