红糖枣糕

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相信很多人都喜欢枣糕，既美味营养价值又高。稻香村的枣糕就很好吃只是觉得太甜了。还是自己动手做吧，烤制的时候那满屋的枣香实在太诱人了！

红糖枣糕的用料

低筋面粉 130克 玉米油 50克
红糖 50克 红枣泥 135克
大鸡蛋 3颗 核桃碎 适量

红糖枣糕的做法

红糖枣糕的做法图解1

步骤1

大枣洗净煮软。
红糖枣糕的做法图解2

步骤2

去核用料理机或压泥器加少许水打成枣泥。
红糖枣糕的做法图解3

步骤3

盆中放入鸡蛋、枣泥、红糖，鸡蛋偏小的话就用4个。
红糖枣糕的做法图解4

步骤4

把打蛋盆放在温热的水里用打蛋器高速打发至有纹路即液体滴落不会立刻消失。放热水中是为了打发快一些。
红糖枣糕的做法图解5

步骤5

分2次加入玉米油低速打匀。
红糖枣糕的做法图解6

步骤6

分2次筛入低粉，一次全部加入的话不易搅拌均匀。用翻拌的方法快速拌匀，切忌不可划圈搅拌以免消泡，消泡的结果就是蛋糕发不起来。
红糖枣糕的做法图解7

步骤7

加入核桃碎。
红糖枣糕的做法图解8

步骤8

拌匀的蛋糕糊是不会轻易消泡的。
红糖枣糕的做法图解9

步骤9

倒入6寸方模具中。8寸的也行，6寸的蛋糕蓬发的比较高。
红糖枣糕的做法图解10

步骤10

烤箱预热，160度40分钟左右，我用了38分钟。用牙签插入蛋糕中拔出时不粘蛋糕就熟了。满屋的枣香特别好闻！
红糖枣糕的做法图解11

步骤11

出炉晒凉脱模切块。
红糖枣糕的做法图解12

步骤12

成品图
红糖枣糕的做法图解13

步骤13

成品图

红糖枣糕的烹饪技巧

全蛋打发要到位，滴落下来不马上消失才可。与低粉混合的时候也要特别注意不能划圈，一旦消泡了就发不起来像死面。糖和油的用量已经很低了，喜甜的可以添加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-16

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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