菠萝饭

精品

17.1万浏览 4976 收藏

爱生活的馋猫

＋关注

对于菠萝的吃法，除了榨汁，做个清爽美味的菠萝饭也是春季首选，这菠萝饭啊，口感香糯绵软，酸酸甜甜，米饭中混合着菠萝浓郁的水果香味，吃起来真是太让人陶醉了。做法也不难，材料准备好，十分钟左右就能出锅，您家要是有隔夜米饭啊，那更好了，不用浪费，做成菠萝饭保管大伙儿抢着吃。话不多说，赶紧跟着我做起来哦~

菠萝饭的用料

菠萝 1个	米饭 500克
广式腊肠 1根	青豆 50克
生抽 20克	盐 30克
胡萝卜半根	油适量

菠萝饭的做法

步骤1

准备好食材，胡萝卜去皮切丁，腊肠洗净切丁备用。

步骤2

菠萝竖着切开1/3，将菠萝肉取出切小块用淡盐水浸泡，切菠萝的时候要小心哦~

步骤3

柏翠妙厨锅里中火加热，放入适量的油，倒入腊肠丁翻炒出油。

步骤4

将青豆，胡萝卜丁和蒜末倒入锅里继续翻炒2分钟，加入一半的生抽翻炒均匀铲出备用。

步骤5

就着油锅继续将米饭倒入翻炒散开，等米饭炒到表面变微黄偏干的时候，倒入盐和生抽翻炒均匀。

步骤6

将刚炒好的配料全数倒入继续翻炒均匀。

步骤7

菠萝丁沥干水分，放入锅内翻炒，等到菠萝丁变软后即可出锅。

步骤8

酸甜可口的菠萝炒饭就做好了

菠萝饭的烹饪技巧

1，菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，可以分解体内的蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前用盐水泡，可以浸出甙类，以防过敏。 2，胃溃疡患者、肾病患者和血液凝血功能不全人群应慎吃菠萝，因为菠萝中的蛋白酶具有溶解作用，容易导致病情加重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-18

©本菜谱的做法由爱生活的馋猫编写，未经授权不得转载

爱生活的馋猫

一起来分享给朋友们看看吧：