鹰嘴豆罐头 宝宝辅食食谱

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公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的600多道辅食，每日原创持续更新! 鹰嘴豆富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成分。在补血、补钙等方面作用明显。 对宝宝的智力发育和促进骨骼生长有很大的帮助。有没有能上天的感觉，简直太强大了！

鹰嘴豆罐头的用料

鹰嘴豆 50g 小番茄 80g
自制番茄酱 15g

鹰嘴豆罐头的做法

鹰嘴豆罐头 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：鹰嘴豆50g、小番茄80g、自制番茄酱15g 烹饪时间：25分钟 难度分析：初级
鹰嘴豆罐头 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

鹰嘴豆倒入碗中，加水提前浸泡一夜，让豆子完全泡发。 鹰嘴豆质地坚硬，不太好煮，需要提前浸泡6-8小时。 可以替换成其他豆豆，比如黄豆、黑豆、芸豆等。根据不同豆类的质地，调整泡发和焖煮的时间。
鹰嘴豆罐头 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

泡好的鹰嘴豆倒入锅中，加入没过豆子的清水。 泡发和煮豆子的时间都有点久，我们可以一次多煮一点豆子，然后分小包冷冻起来，每次做的时候就简单方便啦！
鹰嘴豆罐头 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

大火煮沸，水沸腾后转小火，慢慢“咕嘟咕嘟”，煮至豆子熟透软烂。 一定要把豆子煮到软烂，这样宝宝更容易消化和吸收。煮软烂的豆子十分的软糯，有一点儿咀嚼能力的宝宝就可以食用。
鹰嘴豆罐头 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

煮好的鹰嘴豆，捞出晾凉，剥除豆皮。 1岁以下宝宝，鹰嘴豆煮好后去皮，更有利于消化。
鹰嘴豆罐头 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

小番茄用刀划上十字口。
鹰嘴豆罐头 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

放入碗中，倒入沸水，烫1分钟。
鹰嘴豆罐头 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

取出，剥除外皮。
鹰嘴豆罐头 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

番茄要尽量切小一点，更容易炒出浓稠的番茄汁。
鹰嘴豆罐头 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

锅烧热，刷上一层油，倒入番茄丁，翻炒出汁。
鹰嘴豆罐头 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

加入处理好的鹰嘴豆。
鹰嘴豆罐头 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

加入自制番茄酱。 为了让汤汁更加浓郁，我放了点番茄酱。如果家里没有，可以多放点番茄，一样能熬出来浓稠的酱汁。
鹰嘴豆罐头 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

倒入没过豆子的热水，搅拌均匀。 水刚刚没过豆子即可，放多了会增加熬煮的时间。
鹰嘴豆罐头 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

翻炒均匀，收汁盛出。
鹰嘴豆罐头 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

厚厚的汤汁把鹰嘴豆完全裹住才好吃，酸酸甜甜，开动啦。

鹰嘴豆罐头的烹饪技巧

对宝宝的智力发育和促进骨骼生长有很大的帮助。有没有能上天的感觉，简直太强大了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-17

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载

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