鹰嘴豆糕

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小敏xrbm
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鹰嘴豆糕的用料

鹰嘴豆 300克 盐 2克
代糖 适量

鹰嘴豆糕的做法

鹰嘴豆糕的做法图解1

步骤1

鹰嘴豆洗净，浸泡一天一夜（我是下午泡的，泡了一夜）泡了四五个小时后可以轻松去皮，当然也可以不去皮哈哈
鹰嘴豆糕的做法图解2

步骤2

泡好的鹰嘴豆（我去了皮）放电饭煲里煮烂，或者用电压力锅，高压锅都可以
鹰嘴豆糕的做法图解3

步骤3

煮到用手轻轻一捏就成泥的状态就可以了
鹰嘴豆糕的做法图解4

步骤4

煮好的豆放破壁机，加水，破壁键打成泥
鹰嘴豆糕的做法图解5

步骤5

过一下筛更细腻，不过筛也ok
鹰嘴豆糕的做法图解6

步骤6

过筛了的鹰嘴豆泥
鹰嘴豆糕的做法图解7

步骤7

鹰嘴豆泥倒进不沾锅，加盐，代糖（没有就加白糖或者冰糖），糖的量根据自己口味放，煮列后，转小火慢慢炒，不停搅拌哦
鹰嘴豆糕的做法图解8

步骤8

炒至水份收干，豆泥挂在铲子上不易滴落就可以了
鹰嘴豆糕的做法图解9

步骤9

找一个容器，把炒好的鹰嘴豆泥装进去，表面抹平
鹰嘴豆糕的做法图解10

步骤10

用保鲜膜封好后，放冰箱冷藏4小时以上（我冷藏了一晚）
鹰嘴豆糕的做法图解11

步骤11

冷藏好的鹰嘴豆糕倒扣在一个盘子上，切块即可
鹰嘴豆糕的做法图解12

步骤12

鹰嘴豆糕做好了
鹰嘴豆糕的做法图解13

步骤13

入口即化

鹰嘴豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-28

©本菜谱的做法由 小敏xrbm 编写，未经授权不得转载

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