山东潍坊五香炸肉

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黑崎蘭喵
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公公的拿手好菜，整理出来给吃货学着做

五香炸肉的用料

猪后腿肉 2斤 味极鲜 适量
料酒 少许 姜 适量
大葱 半根 食用油 适量
淀粉 3汤匙 面粉 2汤匙
五香粉 4g 十三香 3g
味精 少许 鸡蛋 1个

五香炸肉的做法

山东潍坊五香炸肉的做法图解1

步骤1

把猪肉切成6mm左右的片。
山东潍坊五香炸肉的做法图解2

步骤2

放适量酱油，五香粉4g，十三香3g，葱姜末适量，一点料酒或白酒，少量味精，注意不要放盐，腌制20分钟。
山东潍坊五香炸肉的做法图解3

步骤3

腌制20分钟后，放入淀粉、面粉和鸡蛋，拌匀。
山东潍坊五香炸肉的做法图解4

步骤4

油烧热，肉片下锅油炸至浅褐色捞出，然后回锅复炸至褐色。
山东潍坊五香炸肉的做法图解5

步骤5

开吃！

五香炸肉的烹饪技巧

注意一定不要放盐，不然会过咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-17

©本菜谱的做法由 黑崎蘭喵 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 炸 鲁菜 中国菜

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