简易版芒果千层蛋糕

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没故事，想吃就去折腾了，目的是为了让大家夸我。(๑•̀ω•́๑)

简易版芒果千层蛋糕的用料

低筋粉	鸡蛋
细砂糖	淡奶油
黄油	纯牛奶
芒果	玉米淀粉

简易版芒果千层蛋糕的做法

步骤1

准备黄油切小块

步骤2

隔水融化黄油

步骤3

取一个鸡蛋加一个蛋黄，打匀

步骤4

加入细砂糖打匀（甜度根据个人口感）

步骤5

加入大概200ml纯牛奶，搅匀

步骤6

低筋粉过筛并且搅拌基本无颗粒，同时加入少量玉米淀粉

步骤7

加入融化好的黄油并搅拌

步骤8

面粉糊过筛（这个糊的浓稠度不要太稀，也不能太厚，糊状就好），过筛后冰箱冷藏半小时

步骤9

半小时后取出，平底锅，一勺糊摇匀（大小自己决定），只煎一面，不用两面都煎

步骤10

芒果准备

步骤11

一层奶油一层芒果

步骤12

好了呢

步骤13

一刀下去就这样的

简易版芒果千层蛋糕的烹饪技巧

我做的比较随意，因为没有厨房电子秤，所以都是看心情放多放少的。而且没有糖粉绵砂糖…… 我就用细砂糖代替了啊哈哈emm，其实可以根据蛋液和纯牛奶的量去估计低筋粉放多少的，面糊状态不要太清也不要太粘稠，掌握住一个糊字就够了。最难的一步应该是手动打奶油吧，胳膊疼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-19

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