黄金糕

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阳子妈329
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黄金糕的用料

椰浆 200ml 木薯粉 200g
砂糖 180g 黄油 20g
鸡蛋 3个 酵母 4g
温水 10ml

黄金糕的做法

黄金糕的做法图解1

步骤1

椰浆加150g糖放奶锅里煮开；
黄金糕的做法图解2

步骤2

离火后加入黄油，搅拌至熔化；
黄金糕的做法图解3

步骤3

加入木薯粉搅拌成糊状，放凉备用； 酵母加入温水搅拌均匀，备用；
黄金糕的做法图解4

步骤4

蛋加入30g砂糖打至纹路不消失；
黄金糕的做法图解5

步骤5

酵母水倒入木薯粉糊中搅拌均匀； 再加搅拌好的木薯粉糊倒入蛋糊中，用打蛋器搅打均匀，放一边发酵一个小时，隔20分钟搅拌一次； 一小时后把发酵好的糊倒入深烤盘里，进行第二次发酵，约一个小时，见到体积膨大表面有较粗的小气泡就可以了；
黄金糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热，上火185度，下火200度，中层，烤30分钟（根据自己的烤箱温度来调节，烤至金黄色可以加盖锡纸，以免糊了）；
黄金糕的做法图解7

步骤7

放凉切片；
黄金糕的做法图解8

步骤8

浓浓的椰香再配上一杯咖啡，绝

黄金糕的烹饪技巧

发酵时间根据室温来调整，冬天如果没有暖气，时间会长一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-20

©本菜谱的做法由 阳子妈329 编写，未经授权不得转载

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