肉皮冻

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安暖123
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休息一天超市大采购，买肉时发现好大一张肉皮，想着儿子喜欢吃肉冻。礼胶原蛋白也是极好的

肉皮冻的用料

肉皮 500克 生姜 一块
大葱 一段 盐 少许
桂皮 一段 盐 少许
生抽 适量 香叶 两片

肉皮冻的做法

肉皮冻的做法图解1

步骤1

肉皮凉水下锅，煮十分钟左右，
肉皮冻的做法图解2

步骤2

取出冷水冲洗后刮去皮下油脂和皮上杂毛，一定要刮干净，吃起来才没有异味。
肉皮冻的做法图解3

步骤3

切成细条，手有点酸啊
肉皮冻的做法图解4

步骤4

放入高压锅，放上述材料，煮半小时左右就可以了。
肉皮冻的做法图解5

步骤5

放凉后自然凝固，很Q弹的肉皮冻就做好了，

肉皮冻的烹饪技巧

去皮下油脂一定要去除干净，才会无异味，口感好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-20

©本菜谱的做法由 安暖123 编写，未经授权不得转载

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