肉皮冻

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肉皮冻的用料

猪肉皮 盐
花椒

肉皮冻的做法

肉皮冻的做法图解1

步骤1

过年买的猪肉 剃下来的皮 丢了可惜 就想做成肉皮冻 因为上面还有猪毛 还有肥肉 所以烧开水 煮一会
肉皮冻的做法图解2

步骤2

水煮一会后 捞出 剃毛 刮油
肉皮冻的做法图解3

步骤3

反复洗好几次 保证没有肥油和猪毛后 切成细条 放入锅里 加入比猪肉条高出一点二倍的水 放入一个花椒去味 加入一勺盐｛盐量可多可少 自己掌握一下｝煮四十分钟
肉皮冻的做法图解4

步骤4

肉皮变成q软 汤汁成乳白色后 取出放入盆里 或者饭盒 中 在冰箱保鲜放置十二小时以上
肉皮冻的做法图解5

步骤5

成功后 切片 切的有点难看 哈哈 不过配上蒜酱 味道很赞 q弹 ^_^

肉皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-03

©本菜谱的做法由 zona_na 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 晚餐 中国菜

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