肉皮冻

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宝儿梧桐
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猪皮是一种含蛋白质极高的食品，同时，猪皮里面的胶原蛋白也是十分丰富的，所以多吃猪皮对女性来说是一种美容养颜的宝物，有很多女性朋友经常买各种胶原蛋白补品吃，我觉得直接吃猪皮，就是很不错的选择

肉皮冻的用料

猪肉皮 450克 水 适量
花椒 30粒 大料 3个
酱油 20克 料酒 10克
盐 25克 姜片 4片

肉皮冻的做法

肉皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮提前泡两个小时
肉皮冻的做法图解2

步骤2

把猪皮上的油刮干净
肉皮冻的做法图解3

步骤3

放入锅中煮十分钟
肉皮冻的做法图解4

步骤4

把肉皮上的猪毛。和翻面的油全部清理干净
肉皮冻的做法图解5

步骤5

肉皮切细条
肉皮冻的做法图解6

步骤6

依次加入拍碎的大蒜，姜，花椒，料酒
肉皮冻的做法图解7

步骤7

煲汤模式
肉皮冻的做法图解8

步骤8

煮好的肉皮汤倒出来，放入冰箱冷藏
肉皮冻的做法图解9

步骤9

冷藏好的肉皮汤就成了肉皮冻啦，切块。然后加入调料，按照自己的口味加进去
肉皮冻的做法图解10

步骤10

就是这么好吃的肉皮冻，自己在家也可以轻松制作

肉皮冻的烹饪技巧

肉皮一定先泡几个小时。这样肉皮上的油容易刮下来。猪毛用镊子一根根的清理干净，很费时间，一定要有耐心！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 宝儿梧桐 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 家常味 中国菜 家常菜 煮

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