酱汁鱼块（海上料理室）

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路过鱼档，脆鲩鱼在向我招手，无法拒绝，带回家煎了，煮了…

酱汁鱼块的用料

脆鲩鱼 250g 红辣椒 一个
青辣椒 2个 生抽 2勺
蚝油 2勺 盐 适量
胡椒粉 少许 姜丝 适量
蒜 三瓣 生粉 三勺
料酒 一勺 水 一小碗

酱汁鱼块的做法

酱汁鱼块（海上料理室）的做法图解1

步骤1

鱼块切厚片，洗干净，放入生抽胡椒粉，盐料酒腌制半小时左右
酱汁鱼块（海上料理室）的做法图解2

步骤2

腌好的鱼块用厨房纸吸干水分码在盘子上
酱汁鱼块（海上料理室）的做法图解3

步骤3

裹上生粉
酱汁鱼块（海上料理室）的做法图解4

步骤4

中小火热锅下姜丝爆香放入鱼块煎至两面金黄即可
酱汁鱼块（海上料理室）的做法图解5

步骤5

铲起放入盘中。
酱汁鱼块（海上料理室）的做法图解6

步骤6

青红椒切丝圈
酱汁鱼块（海上料理室）的做法图解7

步骤7

热锅冷油爆香蒜末，再放入辣椒丝圈翻炒
酱汁鱼块（海上料理室）的做法图解8

步骤8

放入小碗水
酱汁鱼块（海上料理室）的做法图解9

步骤9

放入生抽蚝油，盐，煮至汤汁稍收干，不要煮太久哦，滚开了就好
酱汁鱼块（海上料理室）的做法图解10

步骤10

盘中先放入炒好的辣椒
酱汁鱼块（海上料理室）的做法图解11

步骤11

再码入煎好的鱼块
酱汁鱼块（海上料理室）的做法图解12

步骤12

淋上酱汁撒上葱花就可以了
酱汁鱼块（海上料理室）的做法图解13

步骤13

超鲜美嫩哦。

酱汁鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-21

©本菜谱的做法由 小路飞吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 香 炒

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