蒜蓉粉丝蒸虎虾

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优惠买的虎虾，虾太大了水煮有点可惜，做一道蒜蓉粉丝蒸虾岂不是美滋滋。

蒜蓉粉丝蒸虎虾的用料

虎虾 6只 粉丝 1个
大蒜 2头 小葱 50g
生抽 6g 盐 1g
温水 适量 糖 适量
料酒 少许

蒜蓉粉丝蒸虎虾的做法

蒜蓉粉丝蒸虎虾的做法图解1

步骤1

虎虾化冻开背，由于虎虾壳有点硬刀子很难剖开，我们可以拿水果刀刀尖刺开第二节虾尾然后用剪刀沿虾背剪开大虾
蒜蓉粉丝蒸虎虾的做法图解2

步骤2

开背后的大虾很容易就能挑出虾线，用刀将虾筋划断，防止蒸的过程中虾蜷曲，处理好的虾摆盘。

步骤3

龙口粉丝温水泡开剪碎。大蒜捣成蒜绒，锅中热油，5成热时下蒜蓉，加适量糖、盐、生抽，小火煮至蒜蓉微微发黄关火放凉备用。
蒜蓉粉丝蒸虎虾的做法图解4

步骤4

将粉丝放到虾腹里，滴两滴料酒去腥，用勺子挖取蒜蓉蒜油浇在粉丝上，上锅蒸5-7分钟，蒸时间依照虾大小来定。
蒜蓉粉丝蒸虎虾的做法图解5

步骤5

出锅啦，撒上点葱花，烧点热油（油冒烟即可）浇在蒜蓉上。鲜香的粉丝虾就做好了

蒜蓉粉丝蒸虎虾的烹饪技巧

趁热吃味道一级棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-22

©本菜谱的做法由 小香蕉呢 编写，未经授权不得转载

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