烤河鳗

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烤河鳗的用料

鳗鱼 700g 酱油 30ml
盐 10g 玫瑰腐乳 1块
清酒 少许 味淋 少许
蜂蜜 一勺

烤河鳗的做法

烤河鳗的做法图解1

步骤1

活鳗去脏去头尾切段去骨用厨房纸巾吸干备用
烤河鳗的做法图解2

步骤2

量签定段
烤河鳗的做法图解3

步骤3

也可以十字交叉固定
烤河鳗的做法图解4

步骤4

将上述的调味料拌匀调成酱汁，涂满吹干的河鳗段上再吹干
烤河鳗的做法图解5

步骤5

烤盘事先加热刷油再加热后放上鳗段，上下火加热180度，20分钟左右。中间再刷一遍酱汁
烤河鳗的做法图解6

步骤6

去签装盘
烤河鳗的做法图解7

步骤7

铺在软糯饱满的米饭上，撒上海苔芝麻，磨上两圈黑胡椒。沏一壶茶或佐以猪骨汤都极美，暖冬佳品。

烤河鳗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-24

©本菜谱的做法由 holywinn 编写，未经授权不得转载

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