巧克力奶冻

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丁大琳
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巧克力奶冻的用料

淡奶油 200g 牛奶 300g
黑巧克力 100g 可可粉 30g
吉利丁粉 10g 炼乳 少许
糖 少许

巧克力奶冻的做法

巧克力奶冻的做法图解1

步骤1

材料就是这些 本来不想用可可粉 巧克力融化完发现颜色不够 就加了点可可粉
巧克力奶冻的做法图解2

步骤2

200g淡奶油 300g牛奶 全倒入 我加了点炼乳代替糖 没有炼乳也可以用糖 自己喜欢什么味道就怎么加 调完可以尝一下 甜度到自己满意为止
巧克力奶冻的做法图解3

步骤3

化吉利丁粉 注意：一定不能直接倒在锅子里 会化不开 我是用冷牛奶化的

步骤4

巧克力放在小碗里 倒少许一点牛奶 放微波炉里两分钟 基本就全化开了 加牛奶是为了防止巧克力焦掉

步骤5

调好的牛奶倒入锅内加热 倒入巧克力和化好的吉利丁粉 搅拌均匀就可以了
巧克力奶冻的做法图解6

步骤6

因为用巧克力会有点沉淀 用滤网滤一下就可以倒在模具里了 放冰箱冻凝固了就可以吃啦

巧克力奶冻的烹饪技巧

觉得化巧克力麻烦的直接用可可粉 一样好吃 懒癌晚期可以去超市直接买巧克力口味牛奶做 味道也不会差很多！但是要记得加淡奶油哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-24

©本菜谱的做法由 丁大琳 编写，未经授权不得转载

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