英式下午茶：司康饼干

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英国传统的下午茶甜点、也被称呼快面包. 这个司康饼非常适合当早餐、时间不超过20分钟. 这个是普通司康饼所以一般搭配果酱和谈奶油吃

饼干的用料

黄油 40g 面粉 225克
盐 1/4小勺 牛奶 110克
泡打粉 3茶匙 糖 5汤匙

饼干的做法

英式下午茶：司康饼干的做法图解1

步骤1

首先打开烤箱200度预热、烤盘上刷油货用烤纸（我个人比较喜欢用烤纸）. 将面粉、糖、烤焙粉和盐混合拌匀.
英式下午茶：司康饼干的做法图解2

步骤2

将冷黄油切成小块、黄油最好刚从冰箱拿出来的.
英式下午茶：司康饼干的做法图解3

步骤3

将黄油放在面粉中
英式下午茶：司康饼干的做法图解4

步骤4

用手将黄油和面粉揉碎
英式下午茶：司康饼干的做法图解5

步骤5

粉和黄油的混合沙状物有点像面包屑
英式下午茶：司康饼干的做法图解6

步骤6

在粉和黄油的混合沙状物中挖一个洞
英式下午茶：司康饼干的做法图解7

步骤7

加入110克牛奶
英式下午茶：司康饼干的做法图解8

步骤8

搅拌一下、不需要搅拌均匀
英式下午茶：司康饼干的做法图解9

步骤9

在桌子上放点面粉然后把面团直接倒上去
英式下午茶：司康饼干的做法图解10

步骤10

做出来一个饼、厚度需要大概5-7厘米左右
英式下午茶：司康饼干的做法图解11

步骤11

用杯子或饼干模具弄出来司康饼
英式下午茶：司康饼干的做法图解12

步骤12

用1个鸡蛋+2汤匙牛奶、或纯牛奶刷一下司康饼
英式下午茶：司康饼干的做法图解13

步骤13

200度烤12-15分钟，烤纸到表面颜色变棕黄色
英式下午茶：司康饼干的做法图解14

步骤14

搭配果酱和淡奶油吃. 对了，别忘了做一杯茶

饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-24

©本菜谱的做法由 卡地呀 编写，未经授权不得转载

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