杏仁片面包

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一开始打算烤两盘，这样，它们就不会粘连在一起了。临了临了，还是偷懒，一盘烤完，连就连吧。至少能省一半烘烤时间。看着它们不肯分开的样子。。。那么，就一起出镜吧。

杏仁片面包的用料

高筋面粉 20克 全蛋 30克
盐 1/4小勺 砂糖 25克
水 120克 酵母粉 4克
黄油 20克 杏仁片 60克
细砂糖 20克 黄油 10克

杏仁片面包的做法

杏仁片面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

面团料
杏仁片面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

除黄油外的面团料倒在一起
杏仁片面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

搅拌至略光滑，加入黄油，继续搅拌
杏仁片面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

出膜
杏仁片面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

基础发酵80分钟，面团长大
杏仁片面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

馅料
杏仁片面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

杏仁片放入烤箱，中层，上下火120度，烤10分钟
杏仁片面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

步骤8

晾凉后捏碎，加入细砂糖
杏仁片面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

步骤9

拌匀，备用
杏仁片面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解10

步骤10

发酵好的面团，排气，滚圆，松弛15分钟
杏仁片面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解11

步骤11

擀成25厘米的正方形，翻面，刷上融化的黄油
杏仁片面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解12

步骤12

均匀地铺上内馅
杏仁片面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解13

步骤13

卷起
杏仁片面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解14

步骤14

切成六等分
杏仁片面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解15

步骤15

将每份从中间切到接近底部
杏仁片面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解16

步骤16

沿切缝对翻，露出切口，放入烤盘，最后发酵30分钟
杏仁片面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解17

步骤17

发酵完成，表面刷蛋液
杏仁片面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解18

步骤18

放入烤箱，中层，上下火175度，烤20分钟左右
杏仁片面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解19

步骤19

表面金黄，出炉

杏仁片面包的烹饪技巧

切割的时候使用锯齿刀，轻轻来回锯就可以很轻易地将面团切开。 切的时候，注意不要一切到底变成两半。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-25

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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