自制蛋挞

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悠然小蝶
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第一次做蛋挞比较成功，以后可以经常自己做给自己和周围的人吃了

自制蛋挞的用料

蛋挞皮 12个 淡奶油 110克
牛奶 80克 细砂糖 40克
蛋黄 2个 面粉 7.5克
炼乳 7.5克 泡打粉 1克

自制蛋挞的做法

步骤1

先准备所有食材，包括准备蛋挞皮

步骤2

准备制作蛋挞液，将所有食材放入容器里搅拌均匀！建议最后放面粉，没有低筋的放的普通面粉就可以！

步骤3

将烤箱预热10分钟，上下火210度

步骤4

用漏网过滤一下蛋液，保证蛋液光滑无颗粒

步骤5

将蛋液倒入蛋挞皮中，7分满就可以

步骤6

最后入烤箱烤至蛋挞液出现焦斑，大概需要20分左右

自制蛋挞的烹饪技巧

剩下的蛋清我做了纸杯蛋糕，不浪费！第一次做，蛋挞皮是买的(小的)，只想记录一下下次自己做参照！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-25

©本菜谱的做法由 悠然小蝶 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 下午茶 12-23个月 2-3岁

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