青酱

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妖冶的夏

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罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。具有强大、刺激、香的气味，大多数普通种类全株被稀疏柔毛，同种、变种或品种在植物学特征上略有差异，高度20～80厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物，一些是多年生植物。有些稍加修剪即成美丽的盆景，可盆栽观赏。有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮肤湿疮、瘾疹痛痒等症的治疗。

青酱的用料

甜罗勒叶 250G	橄榄油 250ML
盐按个人口味来	黑胡椒少许
帕玛森干酪粉五大勺	松子五大勺

青酱的做法

步骤1

罗勒叶清洗控干水分

步骤2

松子

步骤3

橄榄油

步骤4

干酪粉、黑胡椒粉、盐

步骤5

蒜（因我要用破壁机打所以就没有切很碎）

步骤6

放入松子搅碎后放入蒜末打匀，然后放罗勒打匀，再放入橄榄油打匀，最后加入盐、黑胡椒粉和奶酪粉打匀即可！

步骤7

成品会迅速氧化，装瓶后想长久点保存用橄榄油封罐就好，但记得每次用完都要从新封油！

青酱的烹饪技巧

现吃现做的话打罗勒叶时可以加入冰块一起打，喜欢柠檬口味的可以加一点柠檬屑增加风味，柠檬汁的加入是为了抗氧化！至于松子、蒜、盐、奶酪、黑胡椒粉都没有特别的分量要求的看个人比较喜欢那个味道重一些就适当多加一点！最重要的是如果想口味更醇厚一些可以用臼捣碎所有食材吃起来颗粒大小不一很有层次感颜色也会很漂亮！本人有时候比较懒所以就借助破壁机
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-25

©本菜谱的做法由妖冶的夏编写，未经授权不得转载

妖冶的夏

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