一口肉松小贝

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一口肉松小贝的用料

牛奶 10克 玉米油 12克
鸡蛋 1颗 蛋黄 1颗
低筋面粉 30克 玉米淀粉 10克
蛋清 2颗 砂糖 20克
柠檬汁 几滴 沙拉酱 30克
炼乳 10克 柠檬汁 5克
肉松 适量

一口肉松小贝的做法

一口肉松小贝的做法图解1

步骤1

牛奶加玉米油搅拌均匀，呈乳化状态
一口肉松小贝的做法图解2

步骤2

加入一颗鸡蛋一个蛋黄搅拌均匀
一口肉松小贝的做法图解3

步骤3

过筛低筋面粉
一口肉松小贝的做法图解4

步骤4

搅拌均匀无颗粒
一口肉松小贝的做法图解5

步骤5

蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入砂糖打发至硬性发泡，打蛋器提起有个小三角尖
一口肉松小贝的做法图解6

步骤6

打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀，之后装入裱花袋
一口肉松小贝的做法图解7

步骤7

烤盘预热160度，烤盘铺油纸，将蛋白挤在油纸上，之后入烤箱烤15分钟
一口肉松小贝的做法图解8

步骤8

沙拉酱、炼乳、柠檬汁放在一起搅拌均匀
一口肉松小贝的做法图解9

步骤9

小贝烤好后，出炉凉至手温，从油纸上取下来
一口肉松小贝的做法图解10

步骤10

取一片小贝，底部均匀的抹上调好的酱
一口肉松小贝的做法图解11

步骤11

取另外一片小贝，跟抹上酱的这块合起来
一口肉松小贝的做法图解12

步骤12

再在表层均匀的抹上沙拉酱，放到肉松内滚一下，让小贝均匀的裹上肉松
一口肉松小贝的做法图解13

步骤13

美味的肉松小贝就做好啦，小朋友都很喜欢吃
一口肉松小贝的做法图解14

步骤14

成品图

一口肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-27

©本菜谱的做法由 念心爱美食 编写，未经授权不得转载

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