烧饼夹烤肉

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作为北方人，超级喜欢吃这种烧饼夹肉，特别满足，特别对胃。烧饼酥软，牛肉鲜嫩，简直太好吃了。

烧饼夹烤肉的用料

中筋粉 120克 水 70克
干酵母 2克 花椒粉 1克
白芝麻 50克 花生油 2ml
牛肉 200克 盐 2克
生抽 2ml 生姜 5克
料酒 2ml 胡椒粉 1克
玉米淀粉 3克 香葱 10克
香菜 适量 糖 3克
蜂蜜 5克

烧饼夹烤肉的做法

烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解1

步骤1

面粉中加入盐、酵母混合均匀，少量多次的加入水，搅拌成絮状。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解2

步骤2

用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在温暖的环境下醒发半小时。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解3

步骤3

牛肉切薄片。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解4

步骤4

牛肉中加入葱花、姜末、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉、香油、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制半小时。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解5

步骤5

醒发好的面团，擀成长方形。 薄薄地涂抹一层食用油。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解6

步骤6

均匀地撒一些花椒粉。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解7

步骤7

将面片从一头卷起。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解8

步骤8

将面团等分成4份。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解9

步骤9

从横切面将面团压扁。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解10

步骤10

用擀面杖擀圆。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解11

步骤11

面饼表面薄薄地刷一层蜂蜜水。5g蜂蜜加5g水调匀既是蜂蜜水。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解12

步骤12

刷了蜂蜜水的一面蘸满芝麻。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解13

步骤13

平底锅抹油，放入烧饼，小火烤熟。如果用利仁电饼铛就更方便了。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解14

步骤14

锅内倒入适量食用油，放入腌制好的牛肉翻炒。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解15

步骤15

不断翻炒，至牛肉变色，再继续翻炒2分钟，出锅前加入香菜。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解16

步骤16

用刀将烧饼从中间切成两片，记住不要切段。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解17

步骤17

夹入牛肉即可。
烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解18

步骤18

开始享用吧

烧饼夹烤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-27

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