抹茶千层卷

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最近非常流行的千层卷 一个平底锅就能解决 非常简单 很好吃哦

抹茶千层卷的用料

纯牛奶 520g 细砂糖 35g
鸡蛋 2个 抹茶粉 12g
低筋面粉 150g 黄油 32g
淡奶油 300g 细砂糖（淡奶油） 30g

抹茶千层卷的做法

抹茶千层卷的做法图解1

步骤1

纯牛奶加入鸡蛋，细砂糖搅拌均匀
抹茶千层卷的做法图解2

步骤2

抹茶粉，低筋面粉过筛，搅拌混合均匀
抹茶千层卷的做法图解3

步骤3

把黄油融化倒入，搅拌混合均匀
抹茶千层卷的做法图解4

步骤4

把混合好的面糊过筛一下，让面糊更加细腻
抹茶千层卷的做法图解5

步骤5

挖一勺面糊放入平底锅中，转动锅子让面糊均匀的分布成圆形，鼓起小包就可以出锅了（记得每次挖面糊的时候搅拌一些，因为会有沉淀）
抹茶千层卷的做法图解6

步骤6

煎好的饼皮用保鲜膜隔开
抹茶千层卷的做法图解7

步骤7

淡奶油加入细砂糖打发至8分
抹茶千层卷的做法图解8

步骤8

先铺第一张饼皮抹好淡奶油，空个6、7厘米铺第二张，以此类推到你想要的层数（我这个是10层），从刚开始的第一张开始慢慢卷起
抹茶千层卷的做法图解9

步骤9

卷好之后用保鲜膜包好放入冰箱过夜，这样才好切

抹茶千层卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-28

©本菜谱的做法由 一一描 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 苦 香 煎 甜品

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