冬季驱寒佳品—鲜肉馄炖

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四十五岁花满楼
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冬季驱寒佳品—鲜肉馄炖的用料

现成馄炖皮 700克 鲜肉馅 1000克
干松茸 10片 大虾干 六只
香葱 小把 料酒 酌量
盐 酌量 蔬之鲜 酌量
生抽 适量 香菜 适量

冬季驱寒佳品—鲜肉馄炖的做法

冬季驱寒佳品—鲜肉馄炖的做法图解1

步骤1

香葱洗净切末
冬季驱寒佳品—鲜肉馄炖的做法图解2

步骤2

肉馅
冬季驱寒佳品—鲜肉馄炖的做法图解3

步骤3

干虾热水泡软（泡虾的水留用）
冬季驱寒佳品—鲜肉馄炖的做法图解4

步骤4

热水泡干松茸，水留用。（没有干松茸可用干香菇）
冬季驱寒佳品—鲜肉馄炖的做法图解5

步骤5

剥虾，虾肉切末！
冬季驱寒佳品—鲜肉馄炖的做法图解6

步骤6

肉馅、香葱末、松茸末、干虾末。
冬季驱寒佳品—鲜肉馄炖的做法图解7

步骤7

加料酒、生抽、盐、蔬之鲜，泡干虾和干松茸的水，朝一个方向将馅打上劲儿！
冬季驱寒佳品—鲜肉馄炖的做法图解8

步骤8

取馄炖皮放手掌上，适量肉馅在三分之一处。
冬季驱寒佳品—鲜肉馄炖的做法图解9

步骤9

将馅卷上，两侧捏实。
冬季驱寒佳品—鲜肉馄炖的做法图解10

步骤10

两侧向下捏实（捏实可蘸些水）。
冬季驱寒佳品—鲜肉馄炖的做法图解11

步骤11

捏成元宝形。
冬季驱寒佳品—鲜肉馄炖的做法图解12

步骤12

开水下锅，盖锅盖煮开锅，开盖煮三分钟！
冬季驱寒佳品—鲜肉馄炖的做法图解13

步骤13

盛碗，放香菜，

冬季驱寒佳品—鲜肉馄炖的烹饪技巧

没买到紫菜，有的话出锅时撕一点！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-28

©本菜谱的做法由 四十五岁花满楼 编写，未经授权不得转载

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