凉拌腐竹黄瓜【快手菜】

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想吃腐竹，又剩了半根黄瓜。回想了一下之前吃的凉拌菜的口感，决定全凭自己意愿尝试一下。好在还算成功。

凉拌腐竹黄瓜的用料

腐竹 6根 黄瓜 半根
酱油 1勺半 醋 3勺
糖 大半勺 辣椒油 半勺
蒜末 2瓣

凉拌腐竹黄瓜的做法

凉拌腐竹黄瓜【快手菜】的做法图解1

步骤1

腐竹提前泡软。
凉拌腐竹黄瓜【快手菜】的做法图解2

步骤2

沥水切成小段。
凉拌腐竹黄瓜【快手菜】的做法图解3

步骤3

黄瓜切丝。有条件的用刨丝刀会更快。（为了赶着上课我的刀功可以说是相当不讲究了……） 切蒜末。
凉拌腐竹黄瓜【快手菜】的做法图解4

步骤4

热油。下蒜末爆香。
凉拌腐竹黄瓜【快手菜】的做法图解5

步骤5

下腐竹（室友在此友情贡献一个蟹棒，她拆多了
凉拌腐竹黄瓜【快手菜】的做法图解6

步骤6

把之前准备好的黄瓜丝铺在上层，洒一层糖，半勺酱油，3勺醋，半勺辣椒油。
凉拌腐竹黄瓜【快手菜】的做法图解7

步骤7

拌匀，开吃！

凉拌腐竹黄瓜的烹饪技巧

所有的调味都是可以根据个人喜好适当调整的。汤勺的大小可以参考【焦糖奶茶】那篇菜谱，有出镜。 我因为个人不喜欢吃木耳所以没有加，但是凉拌木耳的口感大概也非常不错。 也许下次我会往里面加一些煮好的果粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-29

©本菜谱的做法由 天一热就不想做饭 编写，未经授权不得转载

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