酸辣土豆丝（泡椒）

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酸辣土豆丝（泡椒）的用料

土豆 麻椒
盐 泡椒
米醋 蒜

酸辣土豆丝（泡椒）的做法

酸辣土豆丝（泡椒）的做法图解1

步骤1

土豆去皮擦丝，最好选择白瓤土豆，这样的土豆最适合做土豆丝，不易断。
酸辣土豆丝（泡椒）的做法图解2

步骤2

用清水多洗几遍直到水清，泡10分钟，沥干备用。
酸辣土豆丝（泡椒）的做法图解3

步骤3

麻椒切丝，蒜末，泡椒切段。
酸辣土豆丝（泡椒）的做法图解4

步骤4

锅热放玉米油，油微热放入蒜和泡椒煸炒。
酸辣土豆丝（泡椒）的做法图解5

步骤5

蒜变微黄色加入土豆丝和麻椒，滴入几滴米醋，加少量盐，因为泡椒本身含盐，所以盐要少加。
酸辣土豆丝（泡椒）的做法图解6

步骤6

土豆丝比较细，翻炒2分钟就会熟了的，此时是脆脆的口感~不是没熟哦~

酸辣土豆丝（泡椒）的烹饪技巧

醋要在土豆丝入锅时候加，这样才能保证土豆丝是脆脆的！要是不喜欢脆脆口感的可以多炒一会，出锅前再加醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-29

©本菜谱的做法由 蛋炒饭2017 编写，未经授权不得转载

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