泡椒土豆丝

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以前炒土豆丝基本都是放青红椒，第一次吃加了冠利腌辣椒的土豆丝，真的真心好吃。炒酸辣土豆丝时要大火勤翻，掌握好火候不停的翻炒，土豆最好选择含水量高的新土豆，临出锅加点泡椒丝，味道酸辣可口。

泡椒土豆丝的用料

土豆 1个 泡椒 10克
红椒 1个

泡椒土豆丝的做法

泡椒土豆丝的做法图解1

步骤1

准备食材
泡椒土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆切丝，放入清水浸泡掉淀粉
泡椒土豆丝的做法图解3

步骤3

泡椒、青椒都去蒂去籽清洗干净后切丝
泡椒土豆丝的做法图解4

步骤4

热锅冷油，爆香蒜末
泡椒土豆丝的做法图解5

步骤5

加入控干水的土豆丝翻炒
泡椒土豆丝的做法图解6

步骤6

加入1勺醋、1勺生抽、2克糖、3克盐调味
泡椒土豆丝的做法图解7

步骤7

最后翻炒红椒、泡椒简单翻炒一下就可以出锅了
泡椒土豆丝的做法图解8

步骤8

太喜欢这道泡椒土豆丝了，一个人就米饭吃了大半盘！
泡椒土豆丝的做法图解9

步骤9

你家炒的土豆丝为什么没有饭店的好吃？因为里面没有放泡椒
泡椒土豆丝的做法图解10

步骤10

酸辣土豆丝应该是比较受欢迎的一道菜，开胃下饭又解馋。

泡椒土豆丝的烹饪技巧

1.如果觉得不够辣，你可以再加点泡椒汁 2.土豆丝多清洗几遍，洗去淀粉，口感才会脆爽 3.土豆丝炒的时间不易过长，否则就不脆了 4. 要大火爆炒，速度要快，整个过程不超过5分钟，土豆和青椒如果变得软塌塌就不好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-03

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 晚餐 中国菜 快手菜

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