蔬菜鸡蛋粥

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蔬菜鸡蛋粥是我家宝贝一岁半以上早上最爱的一款辅食，其中搭配了熟鸡蛋和蔬菜 因为蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质。 蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙。 而蔬菜是人们日常饮食中更是必不可少的食物之一,蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。 无疑对于宝宝的营养来说这是个完美的搭配，简单易操作，宝宝也喜欢

蔬菜鸡蛋粥的用料

大米 85g 熟鸡蛋 1个
小油菜 2棵 小葱 1棵
清水 1500g 盐 1.5g

蔬菜鸡蛋粥的做法

#柏翠辅食节－营养佐餐#蔬菜鸡蛋粥的做法图解1

步骤1

首先准备好主料稻花香大米85g，淘洗两遍后备用
#柏翠辅食节－营养佐餐#蔬菜鸡蛋粥的做法图解2

步骤2

辅料:剥皮后的熟鸡蛋一个，小油菜2棵，小葱一颗备用
#柏翠辅食节－营养佐餐#蔬菜鸡蛋粥的做法图解3

步骤3

锅中倒入1500g的清水，烧开后放入淘洗好的大米大火烧开后转中小火熬粥
#柏翠辅食节－营养佐餐#蔬菜鸡蛋粥的做法图解4

步骤4

熬粥期间，可以空出时间来准备其它的材料，把小葱切成小葱花
#柏翠辅食节－营养佐餐#蔬菜鸡蛋粥的做法图解5

步骤5

熟鸡蛋切成小块，可以把菜刀在水里沾一下水后切鸡蛋，这样避免鸡蛋黄沾到刀面上不好切。
#柏翠辅食节－营养佐餐#蔬菜鸡蛋粥的做法图解6

步骤6

小油菜切碎细丝，先在开水锅里焯烫一下，去掉大部分草酸，因为草酸不利于钙吸收。
#柏翠辅食节－营养佐餐#蔬菜鸡蛋粥的做法图解7

步骤7

粥熬20分钟后就可以把鸡蛋放入继续熬煮3分钟
#柏翠辅食节－营养佐餐#蔬菜鸡蛋粥的做法图解8

步骤8

小油菜放入锅中，继续熬煮1分钟
#柏翠辅食节－营养佐餐#蔬菜鸡蛋粥的做法图解9

步骤9

关火加入小葱花
#柏翠辅食节－营养佐餐#蔬菜鸡蛋粥的做法图解10

步骤10

最后加入1.5g盐调一下味道。
#柏翠辅食节－营养佐餐#蔬菜鸡蛋粥的做法图解11

步骤11

美味营养的一款辅食粥就做好了，分享完毕！

蔬菜鸡蛋粥的烹饪技巧

尤其是菠菜，苋菜类的蔬菜更要先焯水一遍去草酸，对于儿童来说幼时是最好的补钙期 其次就是粥熬的久一点，越久米香味越浓，宝宝越爱喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 伈妈美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 养心安神 功效

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