厚蛋烧

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Tiago的妈咪
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厚蛋烧的用料

笨鸡蛋 4个 油 少许
盐 少许 虾仁 12个
甜椒 红黄绿各1/4只

厚蛋烧的做法

厚蛋烧的做法图解1

步骤1

鸡蛋～蛋白蛋黄都要
厚蛋烧的做法图解2

步骤2

辣椒切碎，虾仁切碎
厚蛋烧的做法图解3

步骤3

准备好油，烹饪过程中需要一点点刷在锅面上，不能直接倒哦……不然蛋饼会起泡
厚蛋烧的做法图解4

步骤4

第一次做，所以食材没有搅在蛋液里，而是蛋液快成型时洒在上面。下次再试提前混合在蛋液里的方法。
厚蛋烧的做法图解5

步骤5

一层摊好后卷起来，锅底刷油，再用勺舀出蛋液开始煎第二层。如此反复四五次…
厚蛋烧的做法图解6

步骤6

第一次的成品

厚蛋烧的烹饪技巧

辣椒碎和虾仁切得不够细，所以卷起来的时候有难度，锅的控温和蛋液程度度掌握得还不好，所以成品的层次感看上去有点混乱。期待下一次～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 Tiago的妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋卷 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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