红枣小饼干

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王子pinky
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这款小饼干有浓浓的枣香，而且很甜，完全不用加糖，酥脆可口！

红枣小饼干的用料

红枣泥 110g 鸡蛋 2个
低筋面粉 25g 玉米淀粉 20g
柠檬汁 适量

红枣小饼干的做法

红枣小饼干的做法图解1

步骤1

红枣煮熟后在水里泡20分钟后就很好剥皮了，煮过的枣已经有水份了，不需在加水，可以直接打泥了！
红枣小饼干的做法图解2

步骤2

分离蛋清和蛋黄，使用的容器一定要无水无油
红枣小饼干的做法图解3

步骤3

将低筋面粉，玉米淀粉一同倒入蛋黄盆中
红枣小饼干的做法图解4

步骤4

翻拌均匀
红枣小饼干的做法图解5

步骤5

倒入红枣泥
红枣小饼干的做法图解6

步骤6

翻拌均匀，这部有点费力气哦
红枣小饼干的做法图解7

步骤7

蛋清中滴入几滴柠檬汁，这样蛋白好打发，而且也更稳定
红枣小饼干的做法图解8

步骤8

打蛋白
红枣小饼干的做法图解9

步骤9

蛋白打发到提起打蛋器后有坚挺的角，就可以了
红枣小饼干的做法图解10

步骤10

打好的蛋白是可以倒扣的，不会流下来
红枣小饼干的做法图解11

步骤11

将一半的蛋白放入混合好的红枣泥中，翻拌均匀
红枣小饼干的做法图解12

步骤12

再将拌好的糊糊倒回剩下的蛋白盆中，继续翻拌均匀
红枣小饼干的做法图解13

步骤13

将拌好的糊糊装入事先放好裱花嘴的裱花袋中
红枣小饼干的做法图解14

步骤14

预热烤箱，160度
红枣小饼干的做法图解15

步骤15

入烤箱，160度25分钟，烤好的小饼干是酥脆的，如果软软的，就是没烤熟，可以继续烤几分钟，不过要看好火候哦！
红枣小饼干的做法图解16

步骤16

美味的红枣小饼干就做好了，浓浓的枣香，让你根本停不下来！

红枣小饼干的烹饪技巧

煮的枣水份大，千万不要再额外加水了，直接打泥就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 王子pinky 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群

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