斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）

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好看又好吃的酸奶戚风蛋糕～酸甜而不腻软绵绵的口感～平时不爱吃甜食的妈妈一口气吃了两块(^_^)～装饰的小花是海棠花呢～

斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）的用料

低粉 100g 鸡蛋 4只
浓稠酸奶 160g 可可粉 15g
玉米油 35g 糖（蛋白里） 55g
柠檬汁 几滴

斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）的做法

斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）的做法图解1

步骤1

准备好材料
斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）的做法图解2

步骤2

酸奶中加入玉米油搅拌均匀
斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）的做法图解3

步骤3

筛入低粉
斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）的做法图解5

步骤5

蛋清分离，加入蛋黄，搅拌均匀成流动糊状
斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）的做法图解6

步骤6

蛋清中加入几滴柠檬汁，打发至鱼眼粗泡
斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）的做法图解7

步骤7

分两次加入白砂糖打发至干性发泡
斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）的做法图解8

步骤8

将打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀
斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）的做法图解9

步骤9

拌好的蛋糕糊待用
斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）的做法图解10

步骤10

将蛋糕糊分成两份，往其中一份筛入可可粉上下翻拌均匀
斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）的做法图解11

步骤11

8寸模具中铺入油纸，倒入一勺原味蛋糕糊
斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）的做法图解12

步骤12

往原味蛋糕糊中倒入一勺可可蛋糕糊，按照这种一勺蛋糕糊加入一勺可可蛋糕糊的方式加入剩余蛋糕糊
斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱中，中层上下火，140度烤50-55分钟
斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）的做法图解14

步骤14

倒扣趁热脱模切块食用～口感好赞～
斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）的做法图解15

步骤15

成品照
斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）的做法图解16

步骤16

成品照
斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）的做法图解17

步骤17

成品照2
斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）的做法图解18

步骤18

成品照3

斑马纹酸奶戚风蛋糕（8寸）的烹饪技巧

烤好的蛋糕直接倒扣脱模～由于酸奶蛋糕口感软绵不用再震出气泡了～避免成品开裂(^_^)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-03

©本菜谱的做法由 sinyolove 编写，未经授权不得转载

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