【萨其马】满族大将军的老婆竟然用狗奶子做了道爱心甜品

精品

2.0万浏览 109 收藏

古人食

＋关注

功效：补脾益气、补虚润肺

萨其马的用料

面粉二百五十克	鸡蛋三个
猪油三克	酵母粉两克
麦芽糖一百克	蜂蜜二百克
油适量	果干适量

萨其马的做法

步骤1

鸡蛋搅拌成均匀蛋液；

步骤2

备好面粉，酵母粉，猪油,将蛋液倒入面粉内，面粉和蛋液一起搅拌，揉面；

步骤3

揉成均匀的面团盖上湿布，将面盆坐入温水中，饧面四十分钟

步骤4

饧好的面团，蘸干粉搓揉，擀成薄约两毫米的大面皮，切成小细条备用；

步骤5

锅中入油，烧至六七成热，放入切好的小面条，炸至飘起、稍黄，捞出控油；

步骤6

麦芽糖、蜂蜜 ,入锅小火熬糖；待熬出气泡，把小面条条放入糖浆中，均匀地蘸上糖汁；

步骤7

在一方形容器铺层油纸，把裹好糖的萨其马倒入容器，撒好果干，压平压紧实；凉后取出切块。

萨其马的烹饪技巧

萨其马本为满族甜点。相传，当年努尔哈赤远征时，见到一将军带着妻子给他做的点心，那点心味道好，而且长时间不变质，非常适合行军打丈。努尔哈赤品尝便大力赞赏，并以此将军之名来赐名这道点心——萨其马。此名由满语音译而来，也被写作“萨齐马”、“沙其马”、“沙其玛”、“赛利马”等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

©本菜谱的做法由古人食编写，未经授权不得转载

古人食

一起来分享给朋友们看看吧：