磷虾蒸饺

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海迪澈123
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南极磷虾~是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。南极磷虾是似虾的无脊椎动物，并以群集方式生活，南极磷虾具有典型的高蛋白、低脂肪的特点，其中谷氨酸含量最高，赖氨酸次之。磷虾脂类中，以极性脂含量最高，甘油三酯次之。磷虾甲壳中还含有大量的甲壳素，可强化免疫功能、抑制癌细胞、降低胆固醇、降血压及降血糖等作用。

磷虾蒸饺的用料

白色面团：中筋粉 200克 水 95克
红色面团：中筋粉 100克 红菜头汁 50克
羊肉馅 100克 磷虾泥 100克
木耳 4~5朵 香菇 6~7朵
葱姜末 适量 芝麻油 适量
盐 适量 五香粉 少许
生抽 少许

磷虾蒸饺的做法

磷虾蒸饺的做法图解1

步骤1

1．把磷虾解冻。
磷虾蒸饺的做法图解2

步骤2

2．把红菜头汁中加入中筋面粉。
磷虾蒸饺的做法图解3

步骤3

3．先用筷子打成面穗儿，再揉成团滚圆备用。
磷虾蒸饺的做法图解4

步骤4

4．白色面团同上揉圆后松弛。
磷虾蒸饺的做法图解5

步骤5

5．香菇与木耳泡发洗净。
磷虾蒸饺的做法图解6

步骤6

6．香菇和木耳切丁与羊肉和磷虾泥放在容器中，加入葱姜末。
磷虾蒸饺的做法图解7

步骤7

7．在葱上，加入少量食用盐与少许五香粉和适量生抽，淋入芝麻油。
磷虾蒸饺的做法图解8

步骤8

8．馅料用筷子顺着一个方向，搅打上劲。
磷虾蒸饺的做法图解9

步骤9

9．把红色面团擀成面皮，白色面团揉圆滚长，红色面皮包好白色面团，收口处捏紧。
磷虾蒸饺的做法图解10

步骤10

10．用刀切面剂子，每个大约15克左右。
磷虾蒸饺的做法图解11

步骤11

11．面剂压扁，用擀面杖擀成中间略厚的面皮
磷虾蒸饺的做法图解12

步骤12

12．取适量馅料放在当中。
磷虾蒸饺的做法图解13

步骤13

13．捏出如上图所示的五角形状。
磷虾蒸饺的做法图解14

步骤14

14．从一个边开始用食指和拇指搓出花纹。
磷虾蒸饺的做法图解15

步骤15

15．底边向上提，就出来一个花瓣。
磷虾蒸饺的做法图解16

步骤16

16．依次将五个边全部做好。
磷虾蒸饺的做法图解17

步骤17

17．把所有的蒸饺做好后，底部涂油放在屉帘上。大火蒸10分钟就可以了。
磷虾蒸饺的做法图解18

步骤18

18．磷虾与羊肉配伍，味道十分鲜美。
磷虾蒸饺的做法图解19

步骤19

19．成品
磷虾蒸饺的做法图解20

步骤20

成品
磷虾蒸饺的做法图解21

步骤21

成品

磷虾蒸饺的烹饪技巧

红菜头汁蒸好后会变色，我第二次又用了红曲粉，蒸好后还是红色，用什么看大家各自喜欢喽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

©本菜谱的做法由 海迪澈123 编写，未经授权不得转载

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