肉松奶酪蛋糕盒子

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奶酪营养丰富又均衡，是世界上公认的健康食品，对于促进儿童生长发育及保证健康作用非常显著。奶酪中维生素A、D、E和维生素B 1、B 2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。 奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为 1.5~ 2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。 我们家的媄媄小公主已经一周岁多了，现在很流行各式的盒子蛋糕，于是就做一款适合宝宝们吃的肉松奶酪盒子蛋糕，让她好好的开心一下！

肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的用料

戚风蛋糕片： 鸡蛋 3个
糖 55g 低筋粉 60g
牛乳 60ml 植物油 25g
奶酪酱： 多美鲜奶酪 150g
蛋黄 2个 细砂糖 35g
低筋粉 30g 牛乳 200ml
其他用料： 淡奶油 150g
自制香酥肉松 100g 熟豆粉 10g

肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法

肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解1

步骤1

首先制作戚风蛋糕片，蛋黄与蛋清分离，放入两个干净的盆里。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入15g细砂糖，充分搅匀。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解3

步骤3

分两次加入植物油搅匀，再加入牛奶。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解4

步骤4

低筋粉分两次筛入。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解5

步骤5

蛋黄糊就完成了。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解6

步骤6

蛋清里加几滴柠檬汁打出粗泡。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解7

步骤7

剩余的40g细砂糖分三次加入蛋清中。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解8

步骤8

蛋清打出有纹理后最后加入剩下的糖。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解9

步骤9

打发到有小尖角即可。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解10

步骤10

蛋黄糊里加打发好的蛋白发泡，分三次拌匀。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解11

步骤11

倒入铺油纸的烤盘里。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解12

步骤12

轻震烤盘排除气泡。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解13

步骤13

放入预热烤箱150度烘烤。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解14

步骤14

烤到表面金黄，大约15分钟左右。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解15

步骤15

烤好后取出撕掉油纸。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解16

步骤16

奶酪酱的用料。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解17

步骤17

牛奶加热到微沸，蛋黄里加入细砂糖，倒入三分之一牛奶，然后筛入低粉，最后倒入剩下的牛奶搅匀。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解18

步骤18

放入煮锅中小火加热，要不停的搅动防止粘锅。至粘稠状即可离火。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解19

步骤19

奶酪打散后，趁热加入蛋黄酱搅打融合即可。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解20

步骤20

淡奶油打发到7成。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解21

步骤21

晾凉的蛋糕片按盒子的大小切成小块。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解22

步骤22

盒子底铺一片蛋糕片，然后挤入淡奶油和奶酪酱，再放上肉松。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解23

步骤23

盖上蛋糕片。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解24

步骤24

表面用奶酪酱挤出小圆点状，筛上少许熟豆粉即成。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解25

步骤25

奶酪盒子蛋糕就做好了。
肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的做法图解26

步骤26

入口香糯细软，宝宝十分爱吃！

肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#的烹饪技巧

煮奶酪酱时候需要注意小火加热，要边加热边搅动，热牛奶倒入蛋黄时也要注意先少量一点一点的加，一下子倒太多会烫熟蛋黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-05

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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