紫薯玫瑰花包

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紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，营养非常丰富，且易被人体消化和吸收。把紫薯这种健康的食材引入面食中，做出漂亮的玫瑰花包，是不是都不舍得吃了呢！ 不过揉面粉是个苦活，是真心的累，但是看见宝贝吃得开心，辛苦也是值得的！

紫薯玫瑰花包的用料

中筋面粉 250克 紫薯泥 150克
白糖10克 100g 酵母 2.5克
牛奶 适量 肉馅 适量

紫薯玫瑰花包的做法

紫薯玫瑰花包的做法图解1

步骤1

面粉中加入化开的酵母，白糖，紫薯泥，适量的牛奶搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入烤箱发酵。建议28度一个小时
紫薯玫瑰花包的做法图解2

步骤2

取出发酵好的面团放在揉面垫上，一边裹入干粉，一边按压排气。这样做出来的包子或馒头才会光滑。
紫薯玫瑰花包的做法图解3

步骤3

排完气之后将面团用擀面杖擀成3mm左右的面片，然后取一个圆形模具，压出饺子皮大小的面片。如图所示，将压好的面皮用刀上下左右沿着中心点各切一刀，尽量均匀一点，注意中心点不要切断。取适量肉馅搓成丸子放在面皮中间
紫薯玫瑰花包的做法图解4

步骤4

如图包上第一片
紫薯玫瑰花包的做法图解5

步骤5

第二片包好
紫薯玫瑰花包的做法图解6

步骤6

依次全部包好，装饰上玉米粒。然后放入烤箱二次发酵。建议35度30分钟左右。二次发酵好之后放入蒸箱100度蒸20分钟左右，蒸好后焖5分钟左右即可
紫薯玫瑰花包的做法图解7

步骤7

美美的紫薯玫瑰花包出锅啦

紫薯玫瑰花包的烹饪技巧

1一次发酵好之后要一边裹入干粉，一边按压排气，一定要排干净，这样做出来的包子或馒头才会光滑 2蒸好后不要立即打开，要焖一会，这样馒头不会塌陷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-06

©本菜谱的做法由 woai臭宝 编写，未经授权不得转载

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