迷你小火腿

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小芳宝
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昨天去超市血拼，小宝看到货架上琳琅满目的火腿一直伸着小手指个不停，我随手拿起一根看下配料表，赶紧又放下了。这款自制肠口感非常细腻，既能轻松解决宝宝吃肉和咀嚼问题，又可以当手指食物，培养宝宝自主进食的能力，真真是完美呢。

迷你小火腿的用料

盐 2克 猪里脊肉 100g
芋头 40g 鸡蛋清 40g
洋葱 3g 姜片 2g

迷你小火腿的做法

迷你小火腿#柏翠辅食节—营养佐餐#的做法图解1

步骤1

准备所需食材。
迷你小火腿#柏翠辅食节—营养佐餐#的做法图解2

步骤2

猪里脊肉切小块。
迷你小火腿#柏翠辅食节—营养佐餐#的做法图解3

步骤3

洋葱切末加入肉丁中，并加入姜片，拌均，腌制15分钟去腥。
迷你小火腿#柏翠辅食节—营养佐餐#的做法图解4

步骤4

取出姜片，将猪肉放入料理机中，加入蛋清和蒸好的芋头。
迷你小火腿#柏翠辅食节—营养佐餐#的做法图解5

步骤5

搅打细腻。
迷你小火腿#柏翠辅食节—营养佐餐#的做法图解6

步骤6

把搅打细腻的芋头肉泥，装入裱花袋中。
迷你小火腿#柏翠辅食节—营养佐餐#的做法图解7

步骤7

在锡箔纸上挤成条状。
迷你小火腿#柏翠辅食节—营养佐餐#的做法图解8

步骤8

挤好后慢慢卷起，像拧糖果一样，两端反方向拧紧。放入蒸锅，大火蒸15分钟左右。
迷你小火腿#柏翠辅食节—营养佐餐#的做法图解9

步骤9

出锅，蒸好后取出，锡纸冷却至不烫手，撕开开吃。

迷你小火腿的烹饪技巧

1.肉馅最好用料理机来处理，这样做好的肠口感会比较细腻。 2.加入蛋清会让肉肠更细腻嫩滑，但如果宝宝对蛋清过敏，可以加40g的水淀粉，但蒸出的宝宝肠口感远不如加蛋清的，还比较容易散掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-08

©本菜谱的做法由 小芳宝 编写，未经授权不得转载

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