香蕉蛋挞

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蛋挞，又称奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，是一种小型的酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。最早的蛋挞来自英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）.1989年他将蛋挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。 蛋挞是小朋友的最爱，适合2岁以上的宝贝。

香蕉蛋挞的用料

蛋挞皮 9只 纯牛奶 110g
蛋黄 3个 炼乳 1勺
低筋面粉 5g 香蕉 1根

香蕉蛋挞的做法

香蕉蛋挞#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解1

步骤1

取一个大口容器，加入纯牛奶，加入3只蛋黄。
香蕉蛋挞#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解2

步骤2

用手动打蛋器打散。
香蕉蛋挞#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解3

步骤3

加入炼乳。(量可以根据个人喜欢增减)
香蕉蛋挞#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解4

步骤4

加入低筋面粉，用手动打蛋器打散。
香蕉蛋挞#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解5

步骤5

过细筛。(这个步骤不要省略)
香蕉蛋挞#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解6

步骤6

将香蕉去皮，切丁放入蛋挞皮中。
香蕉蛋挞#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解7

步骤7

加入做好蛋挞液，加入八分满即可。
香蕉蛋挞#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解8

步骤8

烤箱210度预热5分钟，蛋挞入烤箱中层210度烤18-20分钟。【根据自家烤箱性能另定】注意观察颜色
香蕉蛋挞#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解9

步骤9

戴上隔热手套，取出烤盘，凉一会即可开吃。
香蕉蛋挞#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解10

步骤10

成品图。
香蕉蛋挞#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解11

步骤11

成品图

香蕉蛋挞的烹饪技巧

烤箱温度要根据自家烤箱性能另定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-08

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤箱 西点 烤 香

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