拔丝地瓜

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黄丽娜娜娜9373
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就是突然想吃拔丝地瓜了。

拔丝地瓜的用料

地瓜 一根 白糖 适量
油 适量

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法图解1

步骤1

地瓜切成小块（我喜欢切地小一点）
拔丝地瓜的做法图解2

步骤2

锅里倒油，油热后倒入地瓜，多用锅铲翻一翻，别焦了。炸至金黄色盛出。
拔丝地瓜的做法图解3

步骤3

炸地瓜的油也盛出来，锅里留一些油，把白糖倒入。（我是后面又加了几块白糖）小火慢慢熬，一定要小火！！！多翻一翻。幅度别太大，粘到锅壁上会焦。
拔丝地瓜的做法图解4

步骤4

熬成棕色。再说一遍：新手掌握不好火候的，一定小火！
拔丝地瓜的做法图解5

步骤5

汤熬成棕色，关火！倒入刚才炸过的地瓜，快速翻一下，让每块地瓜都粘上糖。
拔丝地瓜的做法图解6

步骤6

然后盛出。（刚才炸完地瓜，在盛地瓜的盘子上抹点油）然后最后还用这个盘子装，这样就不粘盘子了。

拔丝地瓜的烹饪技巧

掌握不好火候的一定小火，火候是这道菜的关键！ 盘子上抹点油不粘盘子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-08

©本菜谱的做法由 黄丽娜娜娜9373 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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