蔓越莓花生牛轧糖

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敏茹意
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喜欢吃各种口味的牛轧糖，自己经常做，越做越喜欢，添加各种果干和果仁都好吃！

蔓越莓花生牛轧糖的用料

棉花糖 150g 黄油 28g
蔓越莓 50g 花生 125g
全脂奶粉 65g

蔓越莓花生牛轧糖的做法

蔓越莓花生牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备好所需食材备用
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解2

步骤2

花生米放烤箱180烤20分钟（无需预热）
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解3

步骤3

烤好后取出摊平晾凉
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解4

步骤4

晾凉以后去皮好去
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解5

步骤5

去皮花生装进结实的袋子里，擀面杖擀碎
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解6

步骤6

称出花生碎放盘子里备用
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解7

步骤7

蔓越莓干切碎成图中
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解8

步骤8

锅烧热，加黄油小火融化
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解9

步骤9

小火彻底融化如图
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解10

步骤10

棉花糖放进去，中小火加热
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解11

步骤11

加热融化成图中那样
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解12

步骤12

加奶粉迅速拌匀，各种手法只要能拌匀
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解13

步骤13

拌匀成图中那样很均匀的
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解14

步骤14

加花生碎和蔓越莓碎
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解15

步骤15

翻拌均匀，小火或离火
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解16

步骤16

翻拌细腻均匀才可以彻底离锅
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解17

步骤17

放进铺了油质的模具中
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解18

步骤18

迅速压平压扁，用铲子或擀面杖
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解19

步骤19

用锋利的刀子切成宽度随意的条状
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解20

步骤20

如图都切成条
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解21

步骤21

再切成块，随糖纸的大小来决定糖块大小
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解22

步骤22

放进糖纸刚刚好
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解23

步骤23

包裹糖块，蔓越莓花生牛轧糖就做好喽！
蔓越莓花生牛轧糖的做法图解24

步骤24

敏茹意作品 蔓越莓花生牛轧糖

蔓越莓花生牛轧糖的烹饪技巧

烤花生我都是不预热烤箱的 花生压碎口感和香味更足 全程中小火和小火控制 翻拌要迅速 晾凉了再切块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-09

©本菜谱的做法由 敏茹意 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 牛轧糖 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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