糯米圆子

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这是每年过年家中必备的年食 虽然看着步骤和材料都不难 但糯米粘性大 煮好之后不仅要和所有材料进行搅拌 还要趁热时不停的捶打 将米打成类似糍粑的样子 就可以搓一搓 下锅炸了。(搓的时候手里要蘸点油 不然糯米会把你的手全部包裹→_→) 总之 这是个耐心活。炸好之后品尝再难也值得了。

糯米圆子的用料

五花肉 半斤 生姜 1颗
红辣椒 1个(大点的) 豆腐干 6块
糯米 500g 葱 3颗(吃起来更香)
食用油 200g 盐 适量
酱油 5g

糯米圆子的做法

糯米圆子的做法图解1

步骤1

豆腐干切丝 剁碎
糯米圆子的做法图解2

步骤2

红辣椒和生姜切丝 剁碎
糯米圆子的做法图解3

步骤3

五花肉剁碎
糯米圆子的做法图解4

步骤4

糯米煮熟
糯米圆子的做法图解5

步骤5

中间搅拌的过程因为手上粘有糯米所以没有拍 步骤还是一样的 这是最后的成品图~好吃到〒_〒
糯米圆子的做法图解6

步骤6

搭配一碗粥也是极好的~

糯米圆子的烹饪技巧

搓圆子的时候手上要蘸满油 防粘糯米。炸圆子的时候锅内的油最好烧热 不然圆子们会黏在一起。搅拌材料和捶打糯米一定要趁热 不然凉了就不好做。捶打时手上也可套个干净的毛巾 可以防烫(我是用的擀面杖)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-17

©本菜谱的做法由 嘁嘁喳喳 编写，未经授权不得转载

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